Indiase curry van bloemkool met kip

Het originele recept is van brendakookt.nl en je vindt het HIER.

Deze heb ik aan moeten passen omdat er geen kokosmelk te vinden is, maar met gewone kookroom smaakte het ook prima.

Ingrediënten

Voor 2 personen:
 
 
BEREIDING:30MINUTEN 
 
Stap 1
Kook de bloemkool 8 minuten voor in ruim water.
 
Stap 2

Verwarm olie in een hapjespan. Fruit de ui aan, voeg hierna de blokjes kip toe en bak dit mee. Voeg de knoflook, gember, garam marsala, currypoeder, kurkuma en cayenne peper toe en bak dit even mee.

 
Stap 3
Doe hierna de tomatenpasta erbij en verwarm dit kort mee voor je de kokosmelk toevoegt. Breng aan de kook en roer door. Laat dit 10 minuten pruttelen voor je de bloemkoolroosjes toevoegt.
 
Stap 4
Kook ondertussen de rijst of verwarm de naan.
 
Stap 5
Garneer het gerecht met verse peterselie en serveer de kip-bloemkoolcurry met rijst of naan.
 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Delen op je social media:

Related Posts