-
Indiase curry van bloemkool met kip
Het originele recept is van brendakookt.nl en je vindt het HIER. Deze heb ik aan moeten passen omdat er geen kokosmelk te vinden is, maar met gewone kookroom smaakte het ook prima. Ingrediënten Voor 2 personen: 0,5 bloemkool in roosjes0,5 ui gesnipperd125 gram kipfilet in blokjes2 teentjes knoflook geperst0,5 theelepel geraspte gember0,5 eetlepel garam marsala1 theelepels gele currypoeder0,25 theelepel kurkuma0,25 theelepel cayennepeper1 blikjes tomatenpuree a 70 gram200 ml kokosmelk ( ik gebruikte kookroom)peterselie fijngesnedenolijfolie om in te bakkenzout en peperrijst of naan voor erbij BEREIDING:30MINUTEN MINUTEN …
-
Nasi Goreng
Het originele recept komt van Gezondweekmenu.nl en kun je HIER vinden. Bij dit recept maak je de kruidenmix helemaal zelf, en dat gaat prima. Wat ik meestal doe is de eerste keer het recept volgen zoals het beschreven staat en, uiteraard wanneer het bevalt, de volgende keer indien nodig wat aanpassen. Bij deze vonden we…
-
Wat eten we vandaag?
Net als in een “gewoon” huis, willen we in de camper ook eten en zal er gekookt moeten worden.. En dat vereist toch wel wat aanpassing. In ons huis hadden we een behoorlijk grote keuken met daarin een kookeiland waar ik kon koken op een inductie kookplaat van 90 cm. breed. Daarnaast hadden we ook…